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厨房变奏曲的心情日记

更新时间:2025-07-03 08:56:35 发布时间:2025-07-03 08:56:35 作者:文/会员上传 下载docx

  我参加工作后长期吃食堂,后来成了家,生儿育女,为图节省,开始自己起火做饭。打灶、买烧柴、米、油、盐、锅盘、小小木碗柜、碗筷,就烧起火来。那时没有自来水,是到河里挑水吃,后来只有机关有自来水,就到机关提水吃。电时有时无。开始烧的是茅草,后又烧劈柴,时而去抢购一点煤,后来发了煤的供应本,就在家中做煤球。那时没有厨房,就在自家的房门口的走廊过道,打灶烧火。

  那时都在上班,妻子下了班,如同打仗一样,一进门就生炉子,一餐饭要花一个多小时,有时要花上两个多小时,累得她真够呛。烧柴、烧煤把屋里走廊的墙壁和家俱薰得漆黑,所谓的厨房更是黑不溜秋,难看极了。那烟子把妻子薰得咳嗽,眼泪直流,患上了咽喉炎和红眼病。孩子和我受不了烟子薰,就往室外跑,或躲在房里。我对妻子说:人不伤心不流泪,你有什么伤心事,让你眼泪直流。她说:我就是怕烧火,被烟子薰得流泪,你还拿我开心。

  全家人都盼望改变厨房的这种恶劣的环境,特别是妻子的要求更加强烈。但是,谈何容易,真正做起来,极为困难,因为受到诸多条件的限制。首先是经济问题,工资低,只能糊口,没钱买东西;再是住房问题,那时孩子小,全家人睡在一间单人房间,孩子大了,又跟我家添了一间房,把孩子同我们分开住,那时没有厨房,就是在走廊过道里烧火,劈柴、煤球等杂物都堆在过道里,人们行走都很困难。

  直到1983年,跟我家分了三间一厅的一套房子,后面有厨房。从此,才有真正意义上的厨房。

  有了新厨房,就为厨房建设创造了条件,加上几次工资改革,收入增加,这样,拉开了厨房建设的序幕。但是,厨房建设经历了一个漫长艰难的过程。把节省下来的钱,逐步购置现代化炊具等。1984年开始烧液化气,每年只供应4坛,不够烧,就用煤块蒸饭,用液化气炒菜。液化气的灶是铸铁做的,十分简陋,也很不安全,油烟和污秽的东西把房屋薰黑,就买排风扇,但是,一些油污仍然排不出去,排风扇换了几代,还是不能解决问题。后来市里建了水厂,有了自来水,但是供不应求,停水的事经常发生,就买了一口大水缸囤水,停电也是常事。

  直到1998年,着手重新装修厨房,厨房四周和搁放厨房用具的案板全是用磁砖砌的,购置了全部现代化的炊具,铝合金灶,底座是大理石,有电饭煲、微波炉、玻璃碗柜、抽油烟机、一人高的活动玻璃窗,厨房里亮堂堂的.烧的是管道天然气,电、自来水和天然气,供应正常,可自由使用,不受限制。

  现在到做饭的时候,进入厨房,插上电饭煲的电源,有的菜放在微波炉一热,做新鲜菜,打开天然气的按钮,火特别旺盛,几道菜,一会儿做好了,抽油烟机将油烟和污物全部排除在室外,厨房空气新鲜,这时妻子既不咳嗽又不流泪,红眼病和咽炎也好了,轻松愉快地把一餐饭做好。焕然一新的厨房和崭新的炊具,给人带来良好心情、方便舒适、清洁卫生、迅速高效,有利于健康,做饭成了一种享受。

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