您好,欢迎来到小文档下载网!

拥有海量精选范文,祝你一臂之力!
计划、总结、合同、论文、作文

上半年新员工工作总结

更新时间:2025-06-21 20:15:23 发布时间:2025-06-21 20:15:23 作者:文/会员上传 下载docx

上半年新员工工作总结

时光飞逝,转眼间201X年上半年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下:

我于201X年4月正式到**小厨工作,现已工作三个月,当时**小厨餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据市场情况及小厨地理位置初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。**小厨在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。

自营业以来,营收达50万余元。营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了下半年。

现将201X年下半年汇报如下:

一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来小厨消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。对厨房进行有效监控与指导,严格按标准提高执行力。对厨师技术力量进行合理储备,合理推出新颖菜品三、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种。

四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作,对厨房环境、卫生、设备进行安全维护,同时对成本及费用加以控制。严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到,警钟长鸣!

七、在沟通方面,管己、管人、管队伍。

在下半年里,意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。

为您推荐

仓管员半年工作总结汇报10篇

最新仓管员半年工作总结汇报10篇总结有利于及时找到自己的不足并改正,特别是优秀、高质的总结更能收到事半功倍的效果。下面小编给大家带来关于仓管员半年工作总结汇报,希望会对大家的工作与学习有所帮助。仓管员半年工作总结汇报篇120__年上半年,本...

2025-06-21 20:15

上半年工作总结怎么写最新

上半年工作总结怎么写(最新7篇)时间是不等人的,上半年的工作就这样结束了,就可以总结一下,让下一半年的工作做得更好。下面是小编给大家整理的上半年工作总结怎么写(最新7篇),欢迎大家来阅读。上半年工作总结120____年上半年,我院研究室在市...

2025-06-21 20:15

部队排长上半年工作总结

部队排长上半年工作总结部队基层的干部都是从排长做起,一起来看看小编为大家整理的:部队排长上半年工作总结,欢迎阅读,仅供参考,更多内容请关注。部队排长上半年工作总结我于x年xx月xx日被分配到xx中队任职见习排长,任职以来,在上级党组织的关怀...

2025-06-21 19:15

幼儿园2025年上半年保教工作总结

幼儿园20_年上半年保教工作总结7篇幼儿园20_年上半年保教工作总结你写好了吗?不经意间,一段时间的工作已经结束了,回顾这段时间以来的工作成果,你有什么感悟呢?以下是小编精心收集整理的幼儿园20_年上半年保教工作总结,下面小编就和大家分享,...

2025-06-21 19:14

单位半年工作总结范文模板

单位半年工作总结范文模板时光飞逝,转眼间20_年已过去一半,下半年也到来了,那么单位半年工作总结该怎样写呢?下面就是小编给大家带来的单位半年工作总结范文模板,希望大家喜欢!通过半年来的工作与学习,本人在工作中不断创新、寻求突破,工作有了较大...

2025-06-21 19:14

部队驾驶员上半年工作总结

部队驾驶员上半年工作总结在不经意间,上半年的时光已向我们挥手告别而去了。朋友,以下是由i乐德范文网小编为大家精心整理的“部队驾驶员上半年工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读,希望能够对大家有所帮助哦。部队驾驶员上半年工作总结【一】自入伍以来,...

2025-06-21 19:14

加载中...