高 粱
高粱又称红粱、蜀黍,主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分,有粳性和糯性两种,粒质分为硬质和软质。我的家乡种植的高粱主要是粳性的,也就是不粘的。后来我在别处曾经吃过粘高粱米,我才知道高粱还有粘性的。高粱米乁高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱虽然产量不高,大使高粱米营养丰富,粗纤维多,含丰富维生素和矿物质。中国的名酒如茅苔、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原谅。后来我曾经特意查过资料,更透彻地了解高粱的特性。高粱米的主要营养成分,按占干物质计,粗蛋白质9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纤维1%,以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中,蛋白质以醇溶性蛋白质为多。色氨酸、赖氨酸等人体必须的氨基酸较少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其它粮食混合食用,则可以提高营养价值。历史上高粱米是东北城乡人民的主要食粮之一,可以做米饭,也可以磨粉和制作各种面食。那时我记得一个是玉米,一个是高粱,曾经是我以及我那个艰苦年代里的人小时候的主要口粮。是它们养育了我们的童年,养大了我们的憧憬和希望。1.画线句用了什么说明方法?有什么作用?(2分)2.文中加点的历史上能否去掉?为什么?请结合上下文内容说说你饿理解。(2分)3.结尾句养大了我们的憧憬和希望表达了作者对高粱米怎样的感情?(2分)答案:1、分类别(1分)让人更容易明白高粱的品种和特点。(让人更清楚高粱的性质也对)(1分)2、不能去掉。(1分)因为在特定的时间里高粱米帮助我们度过了艰难岁月。(1分)3、对高粱的感激之情。《高粱》阅读理解试题及答案
版权声明:此文自动收集于网络,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。
本文地址:https://www.xiaorob.com/zhuanti/ydlj/57383.html 转载时请以链接形式注明文章出处!
下一篇:返回列表
点击推荐
- 《摆渡》阅读理解试题及答案
- 《山那边的景致》阅读理解试题及答案
- 《陈泥鳅》阅读理解试题及答案
- 《我的光明你的眼》阅读理解试题及答案
- 《我在》阅读理解试题及答案
- 《寄鉴上人》阅读理解试题及答案
- 《指南录后序》阅读理解试题及答案
- 《元史·许楫传》阅读理解试题及答案
- 《塘栖》阅读理解试题及答案
- 《当玫瑰花开的时候》阅读理解试题及答案
- 《夕照透入书房》阅读理解试题及答案
- “艺术是意造空中楼阁来慰情遣兴”阅读答案
- 《长城的象征意义与历史作用》阅读理解试题及答案
- 《雁门胡人歌》阅读理解试题及答案
- 《秋声起处是故乡》阅读理解试题及答案
- 《草原月色》阅读理解试题及答案
- 《沉香木 林清玄》阅读理解试题及答案
- 《谈读书节选》阅读理解试题及答案
- 《中秋的中国含义》阅读理解试题及答案
- 《经学应该成为独立的学科》阅读理解试题及答案